segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Gingerbread Houses

Uma das minhas decorações de Natal favoritas são as casinhas feitas de bolachas de especiarias. Para além de serem decorativas dão um cheirinho que lembra mesmo os doces de Natal. Este ano já tive oportunidade de fazer mais algumas... O que acham?


Esta tinha meninos vitorianos

Aqui fiz a minha sobrinha a brincar na neve. 


Adoro corações e não resisti a decorar todo o telhado com eles, bem pequeninos como a princesa Madalena

Baptizado com cheirinho a especiarias!

Olá a todos! Esta próxima festa deu-me um enorme gosto a preparar pois tive oportunidade de fazer o que mais gosto: vários doces decorados simples mas com um toque especial. O tema foram os doilies e uma pomba branca, feita em bolacha de especiarias, a simbolizar o Espírito Santo para melhor se enquadrar na data festiva. É claro que quando se escolhe quatro tipo de doces decorados diferentes mas todos decorados a condizer o resultado é uma mesa de doces mais completa e muito mais bonita... As fotos foram tiradas na minha cozinha da cupcake, mas sei que na festa estavam colocadas em pratos decorados e estava cheio de pormenores lindos.... Aqui vai o meu contributo: bolo húmido de laranja, regado com sumo natural, cupcakes de golden sirup, chocolate branco e cobertura de doce de leite, bolachas de especiarias e cake pops de bolo de chocolate e recheio de brigadeiro.

O conjunto dos doces decorados

As bolachas foram decoradas a imitar os doilies e com as iniciais do bebé


A bolacha no topo além de ficar bonita dava um cheirinho especial ao bolo



domingo, 27 de novembro de 2011

Urso de peluche

O tema deste primeiro aniversário era um urso de peluche, e os tons da festa o azul e o vermelho. Foi o meu primeiro bolo oficial decorado com bico de pasteleiro e adorei o resultado final. Gosto de poder fazer sempre coisas novas e experimentar novas técnicas. Nos Estados Unidos agora está muito na moda este tipo de bolos, os ruffled cakes. Fiz bolo húmido de laranja, bem regado de sumo natural, cupcakes com pedaços de morangos frescos e os cake pops de bolo de chocolate com recheio de brigadeiro. O urso é de açucar, feito por mim por forma a ser comestivel e igual ao tema original. O que acham?

Ruffled cake

Os diferentes doces decorados
Cobri a vela com pasta de açucar para ficar do mesmo tom dos restantes doces

Pormenor dos cupcakes

Os cake pops podem estar virados para cima ou para baixo

terça-feira, 22 de novembro de 2011

Anjinho muito especial!

Este passado fim de semana um anjinho muito especial teve o seu dia de baptizado. Para comemorar este passo tão importante eu fiz uns docinhos..... a inspiração de todos foi o livrinho em feltro que iria ser dado aos convidados como lembrança na imagem abaixo.

Os tons escolhidos foram o branco, creme e amarelo clarinho, e para além do bolo de amêndoa perfumado com vinho do porto  fiz também cupcakes de morango, de chocolate branco com golden syrup e os cake pops, de bolo de chocolate húmido com recheio de brigadeiro. É claro que quando se opta por vários tipos de doces decorados o resultado fica especial... vejam só!

O conjunto de doces

pormenor dos cake pops






O M de maria


terça-feira, 15 de novembro de 2011

Nova aventura!


Inicio hoje o meu blog. É mais uma aventura.
Abandonei (quase) a minha formação académica, abandonei (em definitivo) a minha profissão, e dediquei-me, em exclusivo, à arte em açucar, ao design de bolos e, às gourmandises.
Há nas minhas obras muito do desejo dos meus Clientes, mas há nelas, sobretudo, o meu desejo de apresentar coisas bonitas, lindas, bolos de uma só vez.
Sei que só há qualidade nesta arte quando o que faço é recebido com espantos, com sorrisos, com exclamações, com palmas, com risos, com obrigados e com muitas fotos. E é só para isso que eu me dedico.
Aqui, desejo compartilhar o que faço. Eu, por mim, (só) gosto. Espero que vocês......   adorem!

Quem me conhece pessoalmente sabe que eu adoro o meu dia de anos, e é claro festejar com todos os que me são queridos. Então, que melhor forma de começar esta aventura senão partilhando as fotos da minha última festa de anos?




À chegada, na porta de entrada

 
As compotas e figos em calda


o carrinho das bebidas

O meu bolo de aniversário





Marmelada caseira

Mini bolo decorado

tarte de doce de leite

tarte tatin

A mesa do chá



Brigadeiros de cacau e de tangerina, os meus favoritos!



Em forma de flor esta a tarte de abóbora e especiarias

A montar a mesa!

A mesa de doces
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